ダウントンアビーに出てくるアフタヌーンティーのお菓子

イギリスの1900年代を舞台にしたドラマも楽しいことに気が付いて、U-NEXTにて、ダウントンアビー (ドラマ) の視聴をしています。

大邸宅に住む貴族やその使用人たちの日常生活を見ているだけなのですが、これが現代の人間関係と通じるポイントがたくさんあって、楽しいのです。

そして、ストーリーの中で、クローリー家のメンバーが、家の中でも庭でもアフタヌーンティーを楽しむシーンがいくつも出てきます。

具体的なお菓子の名前が出てくることもあれば、映像だけのときもあります。

今回の記事では、ダウントンアビーに出てくるアフタヌーンティーに焦点をあててみたいと思います。

ダウントンアビーのアフタヌーンティーを紹介している書籍

ダウントンアビーの作品中では、さまざまなお菓子が次々に出てきます。

スコーンやタルトなど、聞き慣れたものもあれば、アップルシャーロットやラズベリーメレンゲなど、初めて聞くものも出てきます。

ドラマの中では、作り方や材料までは紹介していませんが、以下のような公式レシピ本が出版されています。

上記書籍「<公式> ダウントン・アビー アフタヌーンティーレシピ」の中では、イギリスのアフタヌーンティーを自宅で再現できる、57のレシピが掲載されています。

その中には、

のようなさまざまな種類が紹介されています。

レシピのみならず、アフタヌーンティーの文化背景、ティーマナーなども含まれていますので、十二分に楽しめる内容となっています。

ダウントンアビーに出てくるお菓子

ダウントンアビーシーズン1・第5話で、お客様をお迎えするにあたり、伯爵夫人コーラが料理長にお客様の好物のデザート「アップルシャーロット」をつくるように依頼します。

ところが、料理長は頑なに受け入れず、かわりに「ラズベリーメレンゲ」をつくることで落ち着きました。

どちらも初めて聞くお菓子でしたので、2つとも調べてみました。

アップルシャーロット

Wikipediaによると、外側にパンやクッキーなどの生地があって、内側にフルーツピュレやカスタードがつまったお菓子のようです。

パン、スポンジケーキまたはビスケット、クッキーを型に貼り付け、その中にフルーツのピュレやカスタードなどを詰め、冷やしたものである。

引用元：シャルロット (お菓子) のWikipediaページ

中に詰めるフルーツピュレを、リンゴのものにすれば、アップルシャーロットになるということですね。

以下のWikipediaのページには、チョコレートのシャルロットの写真が載っています。

ラズベリーメレンゲ

こちらのお菓子は、焼きメレンゲのラズベリー風味のようです。

焼きメレンゲは、主に卵白に砂糖を入れて泡立てて、100度の低温で、オーブンで30分から60分ほど焼くのが一般的な作り方です。

アーモンドプードルを入れてつくるレシピもありました。

ダウントンアビーに出てくる料理のレシピ本

上記では、アフタヌーンティーのレシピ本をご紹介しましたが、それとは別に、料理のレシピ本もありましたので、あわせてご紹介します。

残念ながら、新品での取扱いが終了しているため、中古品もしくはコレクター商品としての取扱いのみとなっています。

もともと4,000円ほどで販売されていましたが、現在は、1.5倍～2倍ほどの価格となっています。

とはいえ、収録レシピは1000以上、ドラマに登場する料理を再現できるレシピ本ですので、気になる方はAmazonもしくは、Yahoo!ショッピングから覗いてみてください。

ケジャリーって？

ダウントンアビーシーズン1・第1話で、「ケジャリー」という料理が出てきます。

初めて聞く料理名で、まったく想像がつかなかったので、調べてみました。

インド料理に由来するイギリス料理である。ほぐした魚の身、炊いた米、パセリ、ゆで卵、カレー粉、バターもしくはクリーム、場合によってはサルタナ (ブドウの品種) を加えて作る。

引用元：ケジャリーについてのWikipediaページ

ケジャリーは “Kedgeree” とつづりますが、他にもkitcherie、kitchariといったつづりがあります。

イメージ的には、インド料理の「ビリヤニ」に近いかもしれません。

ダウントンアビーに出てくるアフタヌーンティーのお菓子・まとめ

当記事では、ダウントンアビーのアフタヌーンティーについてまとめました。

「公式のダウントンアビーアフタヌーンティーレシピ本」には、イギリスのアフタヌーンティーのお菓子として定番の「スコーン」も紹介されています。

ぜひ、参考にしてもらえればと思います。

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